Non lontano dall’Etna, la Sicilia si innalza oltre i 2000 metri con le sue montagne più alte: le Madonie sono la Sicilia alternativa, la parte rocciosa e terrena di questa regione, fatta di borghi arroccati e di campagna – qui si coltivano orti e oliveti, si producono mandorle, fichi e nocciole.

Si cammina con frequenti, bellissime viste sulla Sicilia centrale, sul Monte Etna, sul mare; e proprio al mare si scende a fine viaggio, per arrivare alla macchia mediterranea e al mare smeraldo di Cefalù, con la sua Cattedrale normanna e i mosaici bizantini.