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Cammino diVino, sentiero che porta dalla vigna al bicchiere
stile :
Difficoltà :
durata :
3 giorni
periodo:
Mar
Codice:
SEM01
prezzo da € 90
Cammino diVino, sentiero che porta dalla vigna al bicchiere
Foto

Cammino diVino, sentiero che porta dalla vigna al bicchiere

Cammino diVino, sentiero che porta dalla vigna al bicchiere - 3 giorni

Avete mai pensato cosa c’è veramente dentro un bicchiere di vino? Non solo alcool etilico, zuccheri, acqua, sali minerali e numerose altre sostanze. Non è solamente bianco, rosso o rosato, ma è composto da infinite altre sfumature che racchiudono prima di tutto il territorio, cioè l’ambiente in cui le viti crescono: l’andamento climatico, il terreno, la storia geologica e sociale, la flora e la fauna che lo abitano. Il vitigno e il tipo di coltivazione sono altri aspetti fondamentali. Infine il produttore, ultimo ma non meno importante perché è colui che dà la propria impronta personale a tutto il resto, ove possibile. Dentro al bicchiere ci sono infinite storie che raccontano del luogo e delle persone, c’è la passione e la fusione con la natura, seppur con l’aiuto di attrezzature moderne.

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Itinerario
Giorno 1: Arrivo e saluti
Giorno 2: Cammino
Giorno 3: Cammino e rientro

Giorno 1:    Arrivo e saluti

17 -18: arrivo e saluti

18: presentazioni e introduzione al seminario

20 – 21.30: cena condivisa

Giorno 2:    Cammino

8.00: colazione

9.00: partenza per la camminata sulle colline, verso l’anfiteatro panoramico costruito dalla famiglia Pozzo. Elisa ci racconterà come e perché i vigneti hanno cambiato il paesaggio dell’area del Lago di Viverone, quali caratteristiche deve avere un terreno per produrre un buon vino, l’esposizione, il clima, le diverse caratteristiche dei vigneti nelle varie regioni italiane. 

13 – 14: picnic tra le vigne, o se fa freddo spuntino in un bar di Viverone. 

14 – 16: visita alla cantina dell’azienda agricola Pozzo, spiegazione dei vari metodi di vinificazione e delle attrezzature. Degustazione di vini tipici del territorio.

16.00: ritorno alla Casa del Movimento Lento. Racconti e proiezioni di una vigna attraverso le 4 stagioni: le fasi vegetative, i lavori che seguono l’andamento stagionale, le condizioni meteorologiche, le differenze tra passato e presente.

19.30 – 21.30: cena comune in un ristorante nelle vicinanze della casa, accompagnata da vini tipici del territorio. 

 

Giorno 3:    Cammino e rientro

Domenica

8.00: colazione

9.00: passeggiata alla scoperta dei vigneti di Erbaluce e di uve rosse autoctone piemontesi, tra muretti a secco e scorci paesaggistici, tra pergole e spalliere.

13.00: picnic in campagna, o se fa freddo spuntino in un bar di Viverone.

15: ritorno alla casa del Movimento Lento per parlare del vino nel bicchiere, il piacere della degustazione, le analisi visive, olfattive e sensoriali, il vino nel piatto.

16.30: saluti finali

 

Il corso si svolgerà con un numero minimo di 6 partecipanti, un numero massimo di 15. 

Attrezzatura consigliata: un paio di scarponcini o scarpe da trekking, zainetto da escursione con borraccia dell’acqua e giacca a vento. Utile un quaderno con biro o matita per gli appunti. 

 

Sistemazione

Il Corso si terrà presso la Casa del Movimento Lento, un antico casale situato lungo la Via Francigena piemontese a Roppolo, in provincia di Biella. 

La Casa dispone di un ampio giardino dove effettuare gli esercizi all’aria aperta, mentre basta uscire di casa per imboccare una delle numerose strade campestri che s’inoltrano per decine di chilometri tra le colline boscose del biellese.

Altre spese previste per vitto e alloggio: è possibile pernottare sia presso la Casa del Movimento Lento, sia in altre strutture di accoglienza convenzionate. 

Prezzo del posto letto nella Casa in camera tripla: 19 Euro/notte per persona (per chi usa il proprio sacco a pelo e asciugamani) o 24 Euro (comprese le lenzuola e gli asciugamani), colazione inclusa. 

Pranzi al sacco o al bar, cene condivise con menu convenzionato (15 Euro).

Casa del Movimento Lento
Informazioni pratiche

Roppolo si trova a 100 km da Milano, 60 km da Torino. Per chi arriva in treno la stazione di Santhià si trova a 12 km di distanza, ed è disponibile un servizio taxi piuttosto economico verso Roppolo. 

Se invece preferite arrivare a piedi basta imboccare la Francigena contromano, da Santhià sono 3 ore di piacevole cammino, il modo ideale per entrare nel vivo del corso.

 

Incluso

Contributo per l'iscrizione: 90 Euro

Il corso è riservato ai soci del Movimento Lento. Chi non fosse socio avrà la possibilità di iscriversi prima del corso, pagando la quota di iscrizione di 15 Euro all'anno.

Possibilità di pernotto alla Casa del Movimento Lento, prezzo per il posto letto a partire da euro 19,00 a notte a persona (per chi usa il proprio sacco a pelo e asciugamani) o 24 Euro (comprese le lenzuola e gli asciugamani), colazione inclusa. 

Pranzi al sacco o al bar, cene condivise con menu convenzionato (15 Euro).  

 

Informazioni

Organizzazione tecnica
sloWays srl
Via Umberto I 98,
13884 Sala Biellese BI
P. IVA 02576590026

 

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